Conseils pour cultiver sous serre toute l’année

Nous avons parlé plusieurs fois des serres et pour une très bonne raison : c'est la façon la plus intuitive de jardiner en hiver . Qu'elles soient froides ou chauffées, elles offrent le minimum de protection nécessaire pour que les plantes survivent aux gelées, nous permettant de poursuivre notre passion douze mois sur douze. Cependant , cultiver sous serre toute l'année demande une pincée d'attention, sinon vous risquez de vous heurter à des mauvaises surprises. La culture de plantes sous serre est une opération qui n'est pas toujours très répandue chez les cultivateurs amateurs, en fait elle est souvent réservée aux grandes entreprises qui disposent de plantes bien équipées et toujours performantes. Bien que cela soit vrai, il est important de mettre en lumière un autre fait : construire une petite serre n'est pas une entreprise grandiose et en faisant les bons choix, de grands résultats peuvent être obtenus immédiatement en culture. Dans ce guide, nous voulons vous montrer quels sont les principaux aspects de la plantation en serre, que vous souhaitiez cultiver des plantes ornementales ou des plantes horticoles. Voyons donc quels sont ces points principaux et comment se préparer au mieux à les affronter.

Pourquoi avoir une serre dans votre jardin ?

Une serre représente un véritable saut de qualité pour l'amateur qui cultive un potager. Les légumes et les légumes verts seraient plus sains et plus savoureux que ceux de la grande distribution, mais aussi plus riches en antioxydants et autres nutriments grâce à l'absence de pesticides et d'herbicides, ce qui nuirait à leur teneur en nutriments et à leur saveur, même s'ils nuisaient à l'aspect esthétique des produits. La culture d'un potager sous serre permet de satisfaire les besoins alimentaires de la famille pendant une période beaucoup plus longue que la culture en plein champ seule. La serre exploite la chaleur du soleil pour modifier la température à l'intérieur qui est essentielle à la croissance des plantes ; cela permet d'anticiper les semis et les repiquages et de continuer à récolter les légumes hors saison lorsque les conditions climatiques extérieures l'en empêchent.

Pourquoi avoir une serre : les avantages

Prolonger la période de récolte : grâce à l'abri offert par la serre, elle permet un semis précoce au printemps et une extension de la culture à l'automne. Ainsi, des récoltes globales plus abondantes sont obtenues sur l'année.
Possibilité de se consacrer au jardin même les jours de pluie. Bien sûr, cela ne peut se faire qu'à l'intérieur de cet espace, mais on le sait, l'organisation des activités est fondamentale. Dans les périodes très laborieuses comme le printemps, consulter régulièrement la météo permet de planifier les travaux en laissant ceux à réaliser dans la serre aux jours de mauvais temps annoncés.
Éviter de mouiller les parties aériennes des légumes de la pluie , cela apporte un avantage en termes de prévention des maladies, même si un microclimat humide se forme dans les serres ce qui, au contraire, les favorise. Cet aspect, comme nous le verrons, doit être soigneusement géré grâce à des ouvertures qui garantissent une ventilation suffisante.
Protection contre la grêle , qui peut également être utilisée dans les périodes où il n'y a pas besoin de chaleur. En fait, la serre peut également être utilisée comme un espace de culture normal équipé d'une couverture supérieure, mais cette option suppose que la serre puisse être bien ouverte sur les côtés extérieurs, sinon la chaleur interne serait excessive.

Où placer sa serre ?

Ceux qui possèdent un terrain dédié uniquement au potager auront certainement moins de mal à choisir le bon emplacement pour la serre, tandis que le choix de placer une serre dans le jardin sera moins facile car en plus d'avoir les espaces déjà bien implantés là-bas peut aussi être un problème esthétique à traiter. Cependant, afin de ne pas se tromper, il est bon de planifier immédiatement un plan de construction qui prend en considération toutes les variables impliquées et assure un bon placement du système. Il n'y a pas de différences de position en ce qui concerne les différentes plantes, cependant il sera important de bien gérer le climat et l'humidité internes afin de ne pas compromettre la santé de certaines espèces en particulier.

Planter dans une serre chauffée ou froide ?

Le système de chauffage de la serre sera indispensable pour les plantes qui ont besoin d'une température chaude pour leur végétation. Sinon, si vous souhaitez principalement cultiver des espèces rustiques comme les plantes alpines et semi-rustiques, il n'est pas nécessaire d'avoir une plante dédiée mais seul le revêtement extérieur en plastique ou en verre de la serre suffira. Cet aspect est très important et doit être pris en compte lors de la conception du système. Si l'espace disponible n'est pas suffisant ou si le budget disponible est limité, les tunnels peuvent également être privilégiés car ils ont un coût de construction très faible.

Que peut-on cultiver dans une serre ?

Avec la bonne serre, vous pouvez potentiellement cultiver n'importe quoi. Cependant, tout dépend du type de serre, de la période de l'année et du type de plantes. Si vous avez une serre chauffée , vous pourrez vous permettre de faire pousser des plantes qui ont besoin de beaucoup de chaleur même en hiver comme l'Amaryllis. Dans une serre froide beaucoup plus courante, vous serez forcément limité. Supposons que vous ayez une serre froide , la solution la plus courante chez les amoureux du jardin. Les serres de ce type protègent les plantes des gelées les plus violentes, mais les températures à l'intérieur de celles-ci restent plutôt basses . Ils se prêtent donc déjà à des cultures résistantes en eux-mêmes. De plus, les parois de la serre ne laissent passer qu'une partie des rayons du soleil ; par conséquent, il est préférable de se concentrer sur les plantes qui ont besoin de peu de lumière . La laitue coupée et pommée , la valériane et la chicorée sont les plantes les plus adaptées à la culture en serre toute l'année : elles prennent peu de place et sont résistantes. En dehors des salades, nous conseillons des plantes comme les radis et les carottes , mais attention à la pourriture des racines.

Les conditions de croissance sous serre

Comme nous le savons tous, les conditions de croissance des plantes sont les points fondamentaux qui déterminent leur état de santé général et la production végétale. Dans un environnement protégé comme celui de la serre, nous devons gérer de nombreux aspects en maîtrisant l'humidité du sol et de l'air, la température à différents moments de la journée et de la nuit. Pour ce faire, il est important de disposer de quelques outils ou, à défaut, de gérer les différentes opérations en observant attentivement la réaction et l'état de santé des plantes. Voyons quelques aspects importants à garder sous contrôle lorsque vous décidez de planter dans des serres à la fois si vous partez de graines et si vous décidez de cultiver des plantes déjà développées.

Comment gérer une serre en hiver ?

Pour gérer une serre en hiver, l'échange d'air est central, à tel point qu'il mérite un paragraphe à part. En effet, l'absence de ventilation stimule la formation de condensation, avec tout ce que cela entraîne pour les plantes. Au-delà, il y a d'autres choses à faire. Vous pourriez être tenté d'utiliser chaque pouce libre de la serre, en entassant autant de plantes que possible dans l'espace disponible. Ne fais pas ça. En effet, donnez-leur quelques centimètres de plus que lorsque vous les transplantez à l'extérieur : cela favorisera la circulation de l'air entre une plante et une autre, ce qui en soi est rendu plus difficile par le fait d'être sous serre. Cela garantira également que chaque semis reçoive toute la lumière qu'il peut obtenir dans une serre. Pour favoriser davantage l'exposition à la lumière, pensez à laver les parois de la serre une fois par mois. Si vous utilisez des toiles de protection non tissées, changez-les dès qu'elles deviennent ternes ou jaunes. De même, enlevez les feuilles jaunes ou sèches avant qu'elles ne tombent au sol : laissées sur le sol, elles pourraient pourrir et favoriser l'apparition de moisissures.

Gérer l'éclairage de sa serre

Lorsque l'on souhaite faire pousser des plantes hors saison ou en anticipant leur époque, il est également nécessaire de leur fournir un éclairage différent afin de leur permettre de se développer. Pour mettre en pratique un système d'éclairage artificiel, il faudra bien connaître la culture et calculer avec précision le volume de la serre et les espaces disponibles. En plus des lampes d'éclairage, des éléments tels que des réflecteurs sont utiles, capables d'élargir la surface d'éclairage sans utiliser de lampes supplémentaires. Afin de gérer correctement l'éclairage, en plus des temps d'exposition, il est également bon de connaître l'intensité de celui-ci aux différents stades de développement de la plante. Il devient donc nécessaire de s'équiper d'outils tels que des détecteurs de lumière qui indiqueront avec précision les conditions d'éclairage actuelles.

Comment aérer une serre ?

La meilleure façon de ventiler une serre serait d'utiliser une ventilation mécanique, avec des ventilateurs et des filtres. La serre d'un jardin familial n'aura guère de tels systèmes, aussi beaux soient-ils. Nous voulons donc privilégier la ventilation naturelle , qui est à la portée de tous. Lorsque vous montez ou faites vous-même une serre , vous devez insérer entre 15% et 25% de la surface pouvant être ouverte latéralement et/ou centralement. Ceci est nécessaire pour que l'humidité quitte la serre de manière uniforme, sans laisser de zones où l'air stagne et donc un véhicule possible pour les moisissures. Toujours pour cette raison, les ouvertures doivent être réparties sur toute la surface de la serre. Ouvrez la serre pendant 2 heures 2 à 3 fois par semaine , selon sa taille et son froid : plus les températures extérieures sont basses, plus la recirculation de l'air est rapide. Évitez les jours de pluie, pendant lesquels l'humidité extérieure pourrait être supérieure à celle de l'intérieur.

Mesurer l'humidité dans la serre

Pour mesurer l'humidité à l'intérieur de la serre, des hygromètres ou des thermomètres numériques ordinaires que l'on trouve dans les jardineries vous aideront . Mais à quoi ressemble l'humidité dans un environnement clos comme une serre ? Son niveau dépend tout d'abord de la température de l'air, généralement dans l'air froid il y a moins d'humidité que dans l'air chaud. Pour garder ce paramètre sous contrôle, on se réfère souvent à l'humidité relative, qui est une mesure de la quantité de vapeur d'eau présente dans l'air. Cette valeur est relative au point d'humidité maximale présent à une température donnée. Les paramètres idéaux dépendent d'une plante à l'autre mais généralement pour les plantes potagères on peut dire sans problème qu'une humidité relative entre 40-50% est plus que bonne.